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Hotellerie im Wandel

Der Hotelmarkt wandelt sich: Die Erwartungen der Gäste, ob Kurzurlauber, Ferien- oder Geschäftsreisende, entwickeln sich rasant weiter. Immer höhere Qualitätsansprüche, immer kurzfristigere Buchungen und gnadenloser Wettbewerb bestimmen das Bild.

Der Trend zur Marktspaltung verstärkt sich: auf der einen Seite hoch spezialisierte Beherbergungsbetriebe, die im oberen Preissegment anbieten, und auf der anderen Seite das oft ebenfalls hoch spezialisierte Niedrigpreissegment. Hotelkonzerne, starke (Hotel-) Kooperationen und dynamische Einzelhotels stellen sich auf die härter gewordenen Marktbedingungen ein. Doch vor allem für kleinere Gasthöfe und Hotels wird es immer schwieriger, sich im Wettbewerb zu behaupten.

Um sich selbst in diesem Veränderungsprozess erfolgreich durchzusetzen und zu entwickeln, gilt für das betriebliche Marketing:

seine Nischen, sein Profil suchen und festlegen
sein Profil ausbauen
auf (Service-)Qualität setzen und klare Qualitätsaussagen für seine individuellen Leistungen entwickeln
Qualitätsaussagen kommunizieren

Durch klare Spezialisierung in der Produkt- und Angebotsentwicklung, mit definierten Qualitätsaussagen kann es gelingen, sich

eine klare Marktposition zu erarbeiten
sein Image entsprechend zu positionieren
in Internetportalen, Gastgeberverzeichnissen, Katalogen hervorzuheben
hoch spezialisierte Angebote zu machen und damit hohe Gästezufriedenheit zu erzielen
Stammgäste zu gewinnen und preisstabil zu bleiben

Für Touristiker ist klar: Themenurlaub kommt heute vor Destinationsurlaub.
Das heißt konkret: In immer mehr Fällen spielt nicht die Region, der Standort die wichtigste Rolle bei der Hotelauswahl, sondern die Spezialsierung - also das jeweilige (Qualitäts-)Angebot des Betriebes. ...sagen auch Urlauber und Messebesucher auf der CMT.

Die GFT unterstützt die erfolgreiche Marktpositionierung der Betriebe mit Klassifizierungssystemen. Basis ist die international anerkannte Deutsche Hotelklassifizierung sowie die Klassifizierung für Gästehäuser, Gasthöfe und Pensionen. Zusätzlich mit themenspezifischen Klassifizierungen und Qualitätsaussagen zu: