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"Schmeck den S�den"-Gastronomen

Als Gastronom mit regionalem Angebot wissen Sie es: Dauerhafter Erfolg h�ngt von Zufriedenheit und Vertrauen der G�ste ab. Dabei gewinnt das Vertrauen der G�ste in Qualit�t der Produkte eine immer h�here Bedeutung. Sie m�chten Gewissheit �ber Qualit�t und Herkunft. Als "Schmeck den S�den"-Gastronom dokumentieren Sie gegen�ber Ihren G�sten, dass Sie f�r regionale Gerichte auch wirklich regionale Produkte h�chster Qualit�t verwenden. Das unterst�tzt die Vertrauensbildung und verst�rkt Ihre Marktposition als regional arbeitender Betrieb. Bereits 1996 wurde die Aktion "Schmeck den S�den"-Gastronomen vom DEHOGA Baden-W�rttemberg und dem Landwirtschaftsministerium ins Leben gerufen. Gemeinsam wird die heimische, regionale Gastronomie, insbesondere die l�ndliche Gastronomie unterst�tzt. Heute stehen die Betriebe "Haus der Baden-W�rttemberger Weine" gemeinsam mit den "Schmeck den S�den"-Gastronomen f�r hochwertigen regionalen Genuss und Gastronomie-Kultur im Genie�erland Baden-W�rttemberg.

Vorteile

klare und glaubw�rdige Qualit�tsbotschaft an Ihre G�ste
zahlreiche Werbemittel zur Verkaufsf�rderung und Imagebildung
verschiedene Sparm�glichkeiten
kostenloser Eintrag im Genie�erland Restaurantf�hrer
Teilnahme an Gemeinschaftsaktionen
Pressearbeit und -unterst�tzung
Zugriff auf ausgew�hlte "Schmeck den S�den"-Partnerlieferanten
Internetauftritt auf www.regional-geniessen.de
eigener Systemzugang (Content Management System) f�r die Webseitengestaltung
themenorientierte Vermittlung an touristische Anbieter
Web 2.0- Pr�senz "Schmeck den S�den"-TV www.schmeck-den-sueden.tv

1 L�WE	2 L�WEN	3 L�WEN
3 Gerichte, bzw. mindestens 10 % des Angebots sind "Schmeck den S�den"-Gerichte	6 Gerichte oder mindestens ein Drittel des Angebots sind "Schmeck den S�den"-Gerichte Zus�tzlich werden zahlreiche heimische Getr�nke angeboten	90 % des Angebots wird aus heimischen Produkten zubereitet Fast ausschlie�lich heimische Weine, S�fte, Biere und Destillate auf der Getr�nkekarte

Als regional arbeitender Betrieb ist Mitmachen sehr einfach:

Sie bieten mindestens 3 regionale Gerichte an und dokumentieren deren Produktherkunft (z.B. mit Lieferschein oder Rechnung)
Sie kennzeichnen diese Gerichte als regionale Gerichte (z.B. mit dem "Schmeck den S�den"-Logo)

Je nach Anzahl der ausgewiesenen "Schmeck den S�den"-Gerichte auf der Speisekarte werden die Betriebe klassifiziert.

Auf einen Blick

Ihre Investition:
Teilnahmegeb�hr im 1. Jahr	� 250
Teilnahmegeb�hr ab dem 2. Jahr	� 180

Dauer:	j�hrliche Auszeichnung, Teilnahme jederzeit m�glich

Wie:	Teilnahmeunterlagen im Servicecenter downloaden, ausdrucken, ausf�llen und an die DEHOGA Tourismus Baden-W�rttemberg einsenden.

Weitere Initiativen

	Schwarzwald: Die Naturpark-Wirte sind ein Zusammenschlu� von Gastronomen aus den Naturparks des Schwarzwaldes, die sich der regionalen K�che verschrieben haben. "Schmeck den Schwarzwald" lautet ihr Motto und das ist w�rtlich gemeint! Ein Naturpark-Wirt bietet ganzj�hrig mindestens drei regionale Hauptgerichte und m�glichst ein regionales Men� an. Alle Naturparkwirte sind "Schmeck den S�den"-Betriebe.


	Gutes vom See: Der Verein „Gutes vom See" ist ein Zusammenschluss von Erzeugern, Lebensmittelverarbeiter und -h�ndlern sowie Gastronomen und K�chenleitern am westlichen Bodensee. Gemeinsam f�rdern sie die Vermarktung von regionalen und umweltschonend erzeugten Lebensmitteln im Handel wie auch in Gastronomie und Gro�k�chen. Die Mitglieder stehen f�r eine gleichbleibend hohe Qualit�t in der Erzeugung, Verarbeitung und Pr�sentation regionaler Produkte und lassen deren Herkunft und G�te permanent unabh�ngig pr�fen. Mit ihren Aktivit�ten m�chten sie den Verbraucher dauerhaft sensibilisieren f�r die hochwertigen und geschmacklich einzigartigen Produkte der Bodensee-Heimatregion. Der Verein setzt sich auf diese Weise f�r eine nachhaltige F�rderung der Bodenseeregion als Wirtschafts- und Naturraum ein.


	Hohenlohe: Der Erwerb des Pr�dikats "Servicegasthof Hohenlohe" ist mit speziellen Anforderungen verbunden. Hierbei wird besonders viel Wert auf einen guten, pers�nlichen Service gegen�ber den G�sten gelegt. Bedingungen f�r das Pr�dikat sind unter anderem, dass der Betrieb famili�r gepr�gt und gef�hrt ist und einheimische Produkte und Erzeugnisse einsetzt.


	Allg�u-Oberschwaben: Der typische LandZunge-Gasthof ist leicht zu erkennen: An der Wand das LandZunge-Schild, auf der Speisekarte das LandZunge-Logo, oft noch ein Hinweis auf die Lieferanten, auf die Herkunft der Produkte. Mit dem Logo garantiert der Wirt, dass alles "von hier" kommt, aus der N�he. Jeder LandZunge-Gasthof mindestens drei Gerichte mit regionalen Zutaten auf die Karte setzen. Die LandZunge: Ein Pakt f�r den guten Geschmack. Besonders mit LandZunge-Plus: Diese Gasth�fe verwenden nur Rindfleisch aus der Region, sie kaufen �berwiegend regional.


	Region Stuttgart, Karlsruhe und Pforzheim: Dass ihnen ihre Heimat lieb und wert ist, beweisen die Gastronomen unserer Aktion "SchlemmerMahl!". Sie bieten in ihren H�usern im Wechsel der Jahreszeiten f�r jeweils mindestens zwei Wochen eine Regionale Karte an. Mit k�stlichen Leckereien aus hiesigen Zutaten. Durch den Genuss dieser regionalen Spezialit�ten k�nnen auch Sie Gutes tun - f�r sich und f�r die Natur!